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    薪ストーブで

    2016.2.20 034

    昆布の佃煮です。
    薪ストーブで炊いている画像がありませんが^^;
    時間をかけてゆっくり炊いています。

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    お弁当に良さそう♪

    昆布、積極的に食べたい食材だよね。

    味付けはどうやるの?
    今度作ってみようかな~(^▽^*)

    くーやさんへ

    こんにちは♪

    味付けね~~^^;
    いつも適当で・・・
    とりあえずお砂糖とお醤油だけ。
    先に、お酢を適当に入れたひたひたの水で柔らかくなるまで煮ます。その後味付けしてます。薄い酢水なので、煮あがった時は何も気になりません。後で調整はできるので少し薄めに煮ても大丈夫だと。時間かかると思うので、くーやさんが持ってる何とかっていうお鍋^^;シャトルシェフって言ったかな、でやるといいかもね。最後は煮詰める必要があるけど。ゴマは最後に絡めただけです。  

    ありがとう♪e-464
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